En varias ocasiones hemos visitado bodegas de vino que tanto arraigo tiene en nuestra cultura, pero en esta ocasión os ofrecemos algo realmente distinto y sin tener que desplazarnos a Escocia. Vamos a tener la oportunidad de conocer el proceso de elaboración del whisky.
En la visita iremos recorriendo paso a paso todas las fases de elaboración ya que esta planta tiene la ventaja de contar con todos los procesos, malteado y destilado de malta y de cereal, algo casi inusual, incluso en la mayoría de las destilerías escocesas. Desde la recepción de la materia prima, cebada, maíz, agua y carbón vegetal, el germinado y malteado, el destilado en los grandes alambiques pasando por las fases de molido, la fermentación y el envejecimiento en barricas.
Sin lugar a dudas una experiencia para todos los sentidos, ya que podremos apreciar la textura del grano antes de germinar, el olor de la turba tostando la malta, asistir a la transformación del grano en el ambarino líquido.
Al final de la visita nos ofrecerán una cata degustación comentada, que nos permitirá valorar mejor si cabe el delicado y artesano trabajo de elaboración de esta bebida.
Una vez finalizada la visita nos desplazaremos a la ciudad de Segovia donde dispondremos de tiempo libre para comer.
Después de la comida, disfrutaremos de una visita libre, paseando por la ciudad observando algunos de sus numerosos monumentos.
Tienes más información en; Segovia - Ciudad Patrimonio de la Humanidad
Galería de fotos de la actividad "Destilería DYC y Ciudad de Segovia"